Alyson

LE GOUT麵包店, 台北市瑞光路188巷58號




這裡除了有賣吳寶春的冠軍麵包酒釀桂圓與米釀荔香麵包外，也有桃園秒殺麵包野上師傅指導的薩爾斯堡與法國長棍

內湖的美食隨著捷運開通，越來越多樣化，也越來越多重量級名店進駐，Le Gout那個麵包就是最好的例子，
兩位大師吳寶春跟野上的加持，讓在內湖上班的我越來越喜歡這地方，悠閒的漫步在內科園區，走個幾步就有
各式美食等著你，下面是隱身在瑞光路小巷的Le Gout

星期六的早上，想說避開平日的上班人潮，沒想到慕名而來的人還刺不少，早上的麵包以台式、可頌、吐司類
為主，歐式麵包需要老麵發酵，時間不好控制，約下午1~2點出爐為多

麵包師傅製作的過程可以全程被看到，這也是其他麵包店所沒有的，師傅製作麵包的神情可以看出他對麵
包的用心，我想我看到了

店內牆上有各國的招牌麵包，其實我不太懂意義何在，但我想以後應該會有台灣的國旗上麵繡著台灣的麵包

一進店內很難不被大傢伙所吸引，酒釀桂圓就出現在我眼前，一個要價400元，不過還真是大個，也顛覆
了我對麵包價值的定義，原來好吃的麵包也可以是高貴的。吃牛排有分肉質部位價錢差了十萬八千里，原來
麵包也是這樣。冠軍麵包米釀荔香需要預訂，很可惜今天沒買到

另外的大傢伙是黑糖葡萄，看起來也很好吃，外皮烤的微黃，裡面是蓬鬆的法式麵包層次，咬起來很有
嚼勁，適合幾位好友一起吃，不然嘴巴真的會很痠

除了大傢伙跟冠軍麵包外，店內還有為數不少的其他麵包，看起來都很美味，讓我都想一一嘗試。蔓越
莓乳酪裡面有大塊的乳酪、核桃顆粒、蔓越莓果粒，麵包是屬於法式的扎實口感

上午會出爐的吐司就下面三種，巧克力、丹麥紅豆、洋蔥起司，下午才會出爐白吐司，有人說要評斷一間
麵包店師傅的功力，白吐司是最好的指標，有興趣的人可以試試看

皇冠火腿可頌，吃起來口感很棒，比一般的可頌口感更扎實點

葡萄捲、起司捲，葡萄捲吃起來比較鬆軟，葡萄乾還有汁喔! 起司捲比較硬，起司味很重，我個人
覺得葡萄捲比較好吃

可露麗外脆內軟，製作上非常費工，需要將可露麗塗上蜂膠重覆烤七次

桃園秒殺麵包野上師傅指導的薩爾斯堡與法國長棍這裡也買的到，在Le Gout雖不是秒殺，但時候晚一點
也是銷售一空

還有小可頌，一包35元五個，從開幕的六個到現在只剩五個，漲價的速度還真快

店裡也擺了鮮奶，看起來很好喝的感覺

店內的冠軍麵包價位真的有點高，並不是大家都吃得起的，一個月內光顧三次，每次我都有買的是
丹麥紅豆吐司，提供給你一個新的選擇，第一次買時不用等，第二次早點到可以買到，第三次要預訂了，
吃過的人都說讚，一條120元

好吃的原因在於它的層理，蓬鬆的層次，讓麵包在口中有化掉的口感，這真的是我第一次吃到。每次逛
完Le Gout就大包小包的，每種口味我都想嘗試

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