《涼拌大頭菜》
怎麼可以說是成果展呢
又不是我種的 ~ 是不是 ...
可是我很努力地要將義哥的心意 換化成好吃的食物
我可是超級用心呢
首先，開始用大頭菜吧
這顆很大的大頭菜 老爸誇講說 真是漂亮
又大棵
又圓
請老爸幫忙削皮 ... 哈! 我不會
然後切成薄片
撒上鹽巴 ~ 等去水
約莫 4 個小時
用力擠乾鹹水
用小水流將鹹味 & 澀味去除
加 白醋 + 冰糖 + 辣椒 ~ 等入味
約莫 1 小時
拌入 香油 + 切碎的香菜 ~ 哎呀呀 !! 只有好吃這個形容詞啊
又香
夠味
又脆
微辣
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